湖 白

About Kohaku

湖白

水と緑豊かな町・津久井で、
こんなお店があったらいいなを形にしました。

和の趣を大事に、日常の中で
小さな贅沢を感じるひとときを過ごして頂けるよう、
ランチタイムはもちろん、いつでもレストランの様な使い方が楽しめる、
オールタイムカフェを作りました。
長くお付き合い頂ける存在になれることを願い、
スタッフ一同心よりお待ちしております。

湖白

湖白のむぎとろご飯

湖白の麦ごはんは大麦と美味しいお米との割合を
バランス良く調整しています。
大麦はビタミン・ミネラルが豊富です。
また、とろろに使用する大和芋は
「山のうなぎ」と呼ばれるほど栄養価が高く
麦ごはんと合わせて体に美味しい組み合わせです。
とろろは大きなすり鉢で、丁寧にとったお出汁と一緒に
想いを込めてすりあげました。

升に並んだ「津軽びいどろ」の色彩豊かなガラス小鉢で
旬彩豊かな9種類のお料理をお楽しみ頂ける「旬彩湖白膳」や
週替わりで、お肉やお魚、地元で採れた美味しいお野菜など麦とろご飯とを
セットにした「湖白の週替わり膳」など
多彩なメニューでお待ちいたしております。

湖白
湖白

女将自らがつくる自慢の
「湖白プリン」と「湖白しふぉん」

自然な卵の風味、滑らかさ、艶やかさ、生クリームを使わずに
限界までコクとなめらかさににこだわった湖白プリンと
軽くてしっとり、しゅわしゅわで小粋な湖白しふぉんが
むぎとろご飯と共に当店の自慢です。

カロリー控えめ、罪悪感無く食べれる体に優しい湖白プリンと
湖白しふぉんで使用している卵は、
地元相模原にある「小川フェニックス」さんの「鳳凰卵」を使用しています。
ストレスのない環境、飼料にこだわり、
水は地下水を古代樹(樹の化石)の層を通した水を与え、
飼料は季節におおじて日々研究をされて出来た
甘味とコクのある美味しい卵です。

湖白

また店内でもテイクアウトでも
コスタCoffee各種をお楽しみ頂けます。
コスタCoffeeは世界41か所で愛される
ヨーロッパ最大のコーヒーブランドです。
創業当初から「ハンドクラフテッド」に
徹底してこだわっているプレミアムコーヒーが
津久井に初上陸しました。

湖白
湖白

営業時間 9時~20時 (19時30分Lo)
定休日 毎週火曜日、第1・第4月曜日
〒252-0116 神奈川県相模原市緑区城山1-6-28
Tel.042-851-2589   fax 042-851-2268

Access
*バス
JR横浜線、京王相模原線橋本駅から
神奈川中央交通01系統三ヶ木行
城山高校前下車徒歩3分
*お車
首都圏連絡中央自動車、
相模原インターチェンジから約4㎞